ألذ و أسهل عجينة للسمبوسك مع طريقة جميلة لتشكيل القطع

·يمزج الطحين و الملح في وعاء كبير ثم تعمل حفرة في منتصف الطحين .

·يوضع الحليب و الزيت في وعاء صغير على النار و يترك حتى يغلي , يصب المزيج في الحفرة و يقلب بالشوكة حتى تختلط السوائل بالطحين و يترك حتى تهدأ حرارته قليلاً ثم يفرك الطحين ثم يعجن الكل لمدة 5 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة و متماسكة .

·إذا كانت العجينة جافة يمكن اضافة ملعقة كبيرة من الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة ناعمة , و إذا كانت العجينة لينة أكثر من المطلوب تضاف رشة من الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة لان كمية السائل تعتمد على نوعية الطحين و الفصل و لكن بصورة عامة كل كوب من السوائل يأخذ كوبان من الطحين .

·تلف العجينة بورق نايلون كي لا تجف أثناء العمل و يمكن تحضير العجينة مسبقاً و تركها مغطاة ثم استعمالها في اليوم التالي .

·تقطع العجينة إلى كرات صغيرة أو كبيرة حسب الذوق .

ترق كل كرة بالشوبك حتى الحصول على دائرة و كل ما كانت العجينة أرق كانت السمبوسك ألذ .

· تقطع هذه الدائرة بالمنتصف

·تلصق الأطراف المستقيمة ببعضها البعض للحصول على شكل يشبه المخروط .

·يجب التأكد من قفل الأطراف جيداً حتى لا تخرج الحشوة منها .

·تحشى السمبوسك حسب الرغبة .

·ثم تقفل جيدا و تصف على طبق مستو مغطى بنايلون كي لا تلصق .

·يوضع الزيت على نار متوسطة و يحمى ثم تقلى قطع السمبوسك حتى تشقر و تصبح ذهبية اللون .

· ترفع من الزيت و توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة أو فاترة حسب الرغبة .

صحتـــــــــــــيـــن و عافـــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــة

الصور شكلها يدل على أن السمبوسه شي عجيب

أحس أن فيها مبالغه .. ما أشوف السمبوسه يستوي كذا

اقتباس :: صحتـــــــــــــيـــن و عافـــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــة

صحتين على قلبك عسولة

صح ...

أحس أن فيها مبالغه .. ما أشوف السمبوسه يستوي كذا [/color]
[/size]

خيوو هذي سمبوسك مو سمبوسه ...

اقتباس :: صحتـــــــــــــيـــن و عافـــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــة

صحتين على قلبك عسولة [/center][/quote]

تسلم خيوو على المرور المنور ..

اي ولله صدقت مااشوف السمبوس يصير كذا

صرت ما احب السمبوس سبب الدهن شوفوا لنا طريقة غير القلي

سويت فيها طبيخ قلت اجرب بالنهاية طلعت قنابل يدوية مو سمبوس

صج لي قالوا عط الخباز خبزه ولو اكل نصه

يعطيك الف عافية بس من جد خاطري اذوق

هذا مو سمبوس

هذا سمبوسك

تسلم خيوو عالمرور وتشرفت بمرورك

Rolling Eyes